Sidrunikook

See kook on kõige parem otse ahjust tulnuna. Vala lihtsalt sooja siirupiga üle ja naudi. Soovitan väga tee kõrvale.

50g võid

1tl küpsetuspulbrit

120g nisujahu + 2spl durumjahu

150g suhkrut

120ml piima

1tl vaniljeekstrakti

1 muna

1 sidrunimahl ja -koor

6 munavalget

mandlilaaste (soovi korral)

Siirupiks:

1 sidruni koor ja mahl

2 spl suhkrut

1dl vett

Pane kaussi kõik kuivained (jahud, küpsetuspulber, suhkur) ja lisa neile võikuubikud. Sega kätega kuni tekib ilus purune tainas. Lisa pool piimast ja sega ühtlaseks ennem kui lisad ülejäänud piima. Lisa muna ja vaniljeekstrakt. Sega sisse veel sidrunimahl ja -koor. Viimaseks vahusta munavalged. Sega munavalged õrnalt taina sisse ja vala vormi. Küpseta 190 kraadi juures 30-35 minutit.

Siirup:

Pane potti sidrunimahl ja riivitud koor ja vesi. Keeda seda kuni suhkur on ära sulanud. Keeda seda natukene veel et see läheks paksemaks. Maitse seda et seal oleks piisavalt magus või hapu.

Kui kook tuleb ahjust vala sellele soe siirup peale ning naudi soojalt.